Le site du Parc naturel

Rucher de Fauvillers (Bijenschans van Fauvillers)

Rucher de Fauvillers (Bijenschans van Fauvillers)

Fauvillers , 256
6637   Fauvillers

Téléphone   063/600910
E-mail   dewez.ph@belgacom.net

Deze familiale bijenschans ligt in het centrum van Fauvillers en wordt gerund door Philippe en zijn zoon Corentin. De schans ligt in een zeer interessant gebied voor bijen en grenst aan stuk land waar lindebomen werden aangeplant.

De lenteoogst wordt beheerst door de paardenbloem uit de omliggende weilanden; de zomerproductie is afkomstig van de bomen in de boomgaard, de frambozenstruiken en een grote diversiteit aan bloemen. In de honing die rond 15 augustus wordt geoogst vindt men de linde, de basterdwederik (kenmerkend voor de Ardenne) en de witte klaver.

De producten:

Lentehoning (vooral paardenbloem)

Zomerhoning met duizend bloesems, waaronder die uit de boomgaard

Rond 15 augustus honing van linde, basterdwederik en witte klaver.

Het recept van de producent:

Vanillevla met honing

0,5 l hoevemelk

4 volledige eieren

100 g honing

1 vanillestokje

De melk in een pot gieten, 50 g honing toevoegen samen met het in twee gesneden en uitgeschraapte vanillestokje. Aan de kook brengen. De eieren in een andere kom breken en mengen met de resterende honing. De kokende melk over het eiermengsel gieten. Alles luchtig kloppen en in kleine vuurvaste potjes verdelen.

20 minuten bakken in de oven, thermostaat 180°C

Rucher de Fauvillers (Bijenschans van Fauvillers) vous propose également :

 
Wallonie-Bruxelles Tourisme Tourisme Wallonie Wallonie Wallonie Europe
L'Europe investit dans les zones rurales
Development & Web design by defimedia , powered by AToms