Le site du Parc naturel

Miel de Lutrebois (Honing van Lutrebois)

Miel de Lutrebois (Honing van Lutrebois)

Lutrebois , 14b
6600   Bastogne

Téléphone   061/211268
E-mail   jocelyne.collard@hotmail.com

Ambacht

De bijenschansen van "Joce des abeilles" bevinden zich in de landstreek Ardenne, in Lutrebois, het land van de kraaien.

Deze streek is rijk aan heuvels, waardoor de bloeiperioden mooi op elkaar aansluiten.

Het is ook een grasrijke streek, waar men geen planten van grote teelten vindt.

In de lente bezoeken de werkbijen de paardenbloem, de meidoorn en de bloesems van de fruitbomen. 's Zomers bevliegen ze de witte klaver, de linde, het wilgenroosje enz.

De honing is rechtstreeks te verkrijgen bij de imker.

De producten:

De lentehoning is beschikbaar in drie dominerende smaken: fruitboom, meidoorn en paardenbloem

De zomerhoning is een meerbloemige honing.

Het recept van de producent:

hoevekip geglaceerd met honing

Ingrediënten voor 4 personen:

1 mooie hoevekip

5 + 1 el honing van uw imker

1 el balsamicoazijn

1 kippenbouillonblokje en 30 cl water

1 kl kippenkruiden en wat zout

1 el olijfolie

De ingrediënten vermengen tot een marinade en de kip erin wentelen. Een nachtje in de koelkast laten rusten. De oven verwarmen op 180° en een goed uur laten bakken in een vuurvaste schotel.

De kip tijdens het bakken regelmatig overgieten met bakvocht. Wanneer de kip uit de oven komt, de laatste lepel honing over de kip doen. Opdienen met huisgemaakte kroketjes en een lekkere salade uit de moestuin.

Smakelijk!

 
Wallonie-Bruxelles Tourisme Tourisme Wallonie Wallonie Wallonie Europe
L'Europe investit dans les zones rurales
Development & Web design by defimedia , powered by AToms