Le site du Parc naturel

Jambon à l'ancienne (Muriel Courtois)

Jambon à l´ancienne (Muriel Courtois)

Marvie
Route de Wiltz , 5
6600   Bastogne

Téléphone   061/213998

Ambacht

Murielle Courtois bewerkt sinds 1988 ham op een ambachtelijke manier met technieken die de tand des tijds hebben doorstaan ...

In haar atelier aan de Grande Route in Marvie worden de hammen met zorg en met respect voor de traditie gepekeld, gerookt met beukenhout en gerijpt.

In het jachtseizoen pekelt en rookt Murielle everzwijn.

Naast haar atelier vindt u een winkeltje waar al haar producten te koop worden aangeboden

De producten:

Op ouderwetse manier gerookte en gedroogde beenham

Cobourgham

Hamnoot

Gerookte hammetje

Gerookt spek

Ringworst

Gepekelde en gerookte everzwijnbout (in het jachtseizoen)

Het recept van de producent:

Een typisch Luxemburgs recept: ham, friet en salade

Schik drie plakken ouderwetse ham (vrij dik gesneden) op een bord. Vul aan met een groene salade (of paardenbloemsalade in het seizoen) die u op smaak brengt met een vinaigrette en hardgekookt ei. Serveren met huisgemaakte frietjes!

Smakelijk!

Hoevewinkel open van maandag tot zaterdag tussen 09.30 en 12.00 en 13.30 en 18.00 uur.

Gesloten op vrijdag om 16.00 uur, op zondag en op maandag

Aanwezig op de markten van Han (vrijdag van 17.00 tot 20.00 uur), Bastogne (een zaterdag op twee), Avioth (eerste zondag van de maand tussen april en september) en op de vlooienmarkt van Aarlen (eerste zondag van de maand tussen maart en december)

 
Wallonie-Bruxelles Tourisme Tourisme Wallonie Wallonie Wallonie Europe
L'Europe investit dans les zones rurales
Development & Web design by defimedia , powered by AToms