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Miel de la Forêt d'Anlier

Miel de la Forêt d´Anlier

du Luxembourg , 1
6860   Léglise

Téléphone   063/433854
E-mail   a.henrotte@scarlet.be

Type d'activité : Artisanat

Situé sur les hauteurs de Léglise, en bordure de la forêt d'Anlier, ce rucher bénéficie d'une floraison de lisière...

Le milieu est plutôt ouvert suite à des mises à blanc de parcelles enrésinées, ce qui crée des conditions favorables à l'épilobe et aux ronces entre autres. 

Des prairies agricoles bordent également sa propriété : pissenlit au printemps et trèfle au printemps et en été. Une zone humide située dans ces prairies riches en sources permet aux abeilles de butiner la reine des prés, particulièrement mellifère.

Les produits :

Miel de printemps : pissenlit, fruitiers et ronces

Miel toutes fleurs (d'été) : dominance de ronce, trèfle, épilobe, reine des prés,...

 

La recette du producteur :

 Mise en bouche au fromage de chèvre et au miel

Ingrédients
- une baguette
- du miel de votre apiculteur
- une bûche de chèvre (150 g)
- copeaux d'amandes

Préparation :
Déposer de fines tranches de fromage de chèvre sur des tranches de baguette. Appliquer généreusement du miel par-dessus, et enfin disposer quelques copeaux d'amandes sur chaque.

Mettre au four à 180°C pendant 10 à 15 minutes.

Accéder à la carte des circuits

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