Le site du Parc naturel

La Rulles (Bière)

La Rulles (Bière)

Rulles
Rue Maurice Grévisse , 36
6724   Rulles

GSM   0477/864.801
Fax   063/41.18.55
Site   https://www.larulles.be
E-mail   info@larulles.be
Téléphone   063/41.18.38

Artisanat

La Rulles est un cours d'eau qui à donné son nom à cette bière de renommée internationale...

C'est en l'an 2000 que la brasserie de Rulles ouvre ses portes. Après quelques brassins, la bière de Rulles s'impose vite dans sa région, la Gaume, comme une bière de référence. Après quelques années seulement, une reconnaissance à un concours mondial lui amène ses lettres de noblesse. Aujourd'hui, elle fait partie des produits phares de notre région qui font connaître la Gaume aux quatre coins de la planète.

Les produits :

??La Rulles blonde est brassée avec des malts pilsen et ambré, ce qui en fait une blonde dorée au goût légèrement biscuité avec comme particularité une douceur alliée à une amertume non-dissimulée. Elle titre 7 % en volume d'alcool ;

??La Rulles triple est le fruit d'une recherche de corps et d'amertume franche pour en faire une bière de dégustation. Ce mariage idéal vous surprendra. Elle titre 8,4 % en volume d'alcool. Elle a obtenu le coq de cristal en 2006 ;

??La Rulles brune est produite à base de malts pilsen, ambré, caramel et torréfié, cette bière présente une dominance maltée dans laquelle le fruité et l'amertume ne sont pas noyés. Elle titre 6,5% en volume d'alcool. Elle a obtenu le coq de cristal en 2006 ;

??La Rulles estivale est une bière amère est très rafraîchissante pour l'été. Elle titre 5,2% en volume d'alcool et se boit très fraîche ;

??La Rulles cuvée meilleurs vœux est une bière brune de Noël. Désignée "Meilleure bière du Monde" par la "Danish Beer Enjoyers Society", cette bière est spécialement brassée pour la fin de l'année. Elle titre 7,3% en volume d'alcool ;

??La Rulles Grande Dix est une bière blonde aux arômes fruités. C'est une bière millésimée en production limitée. Elle titre 10% en volume d'alcool.

Il vous est possible de visiter la brasserie sur rendez-vous.  Il faut compter environ 1h30 pour la visite qui comprend la visite des installations ainsi que la dégustation de nos produits.  Groupe de minimum 10 personnes.

Réservations : visite@larulles.be - +32(0)496.694.888

La recette du producteur

Truite à la Rulles

Ingrédients : 1 truite par personne, quelques topinambours, de la roquette, de la bière de Rulles blonde, du vinaigre de pommes, du beurre, sel et poivre.

Levez les filets  de truite jusqu'aux ouïes et enlevez les arêtes. Roulez les filets vers l'intérieur et déposez-les sur une plaque, salez et poivrez.  Cuire +/ 15 minutes au four à 120°. Récupérez les jus de cuisson. Ajoutez le beurre et la bière de Rulles. Laissez réduire. Rectifiez l'assaisonnement. Préparez les topinambours. Garnir avec la roquette et le vinaigre aux pommes.

 
Wallonie-Bruxelles Tourisme Tourisme Wallonie Wallonie Wallonie Europe
L'Europe investit dans les zones rurales
Development & Web design by defimedia , powered by AToms