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Jus de pomme et jus de poire (Au Vieux Pré)

Jus de pomme et jus de poire (Au Vieux Pré)

rue des Prés , 9
6724   Marbehan

Téléphone   063/412296
Fax   063/412296
GSM   0497/412271

Artisanat

Le Vieux Pré se situe en Gaume, à Marbehan...

Les pommiers sont d'anciennes variétés hautes tiges comme la Rambour, la Belle Fleur, la Grisette, la Reinette étoilée... La présence de quelques poiriers permet de confectionner un jus pommes et poires.

 

Le verger se compose également de framboises rouges et jaunes, de groseilles rouges, de cassis et de fraises qui sont vendues fraîches ou confectionnées en confiture.

Les produits :

Jus de pommes, jus de pommes et poires

Framboises rouges et jaunes tardives (de septembre à octobre)

Confitures de framboises, fraises, prunes, groseilles, cassis, mûres, rhubarbe et mirabelles

Stéphane est colporteur de produits locaux sur les marchés, il prépare également des paniers garnis pour toutes les occasions.

La fabrication

Les fruits du verger sont récoltés à maturité et bien assemblés afin d'obtenir un jus naturellement fruité. Les confitures sont faites en saison, avec des fruits frais.

La recette du producteur

Gâteau aux pommes

Ingrédients : 5 belles pommes, 250g de farine, 125g de beurre, 125g de sucre, 2 œufs, 10cl de lait, une pincée de cannelle et une pincée de sel.

Dans un plat, cassez les œufs et les battre avec la pincée de sel et de cannelle. Ajoutez le lait, le sucre et la farine et mélangez le tout. Coupez le beurre et les pommes en dés et incorporez-les au mélange. Versez le tout dans un moule préalablement graissé et faites cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 40 minutes.

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Au Vieux Pré

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6724   Marbehan

 
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